Протеиновый коктейль может укоротить жизнь?!

03.05.2019

Протеиновые коктейли, покупаемые людьми, желающими увеличить мышечную массу, могут оказаться не очень полезными для здоровья в долгосрочной перспективе, по крайней мере, для мышей. Давайте посмотрим, почему.

Многие протеиновые коктейли, сделанные на основе сывороточного протеина, отличающегося высоким уровнем аминокислот с разветвленными цепочками - ВСАА. К аминокислотам разветвленными цепочками относятся лейцин, валин и изолейцин. Считается, что они способствуют наращивания сухой мышечной массы у людей, интересующихся бодибилдингом, хотя многие ученые эту идею не поддерживают. Группа ученых, экспериментируя на мышах, продвинулась даже дальше, предположив, что диета, богатая ВСАА, но отличающаяся низким содержанием других незаменимых нутриентов, может оказать негативное влияние на здоровье и даже на продолжительность жизни.

Исследователи из университета Сиднея, Австралия, обнаружили, что потребление избыточного количества ВСАА может оказать негативное влияние на настроение, усилить склонность к перееданию, вызвать набор веса и даже укоротить жизнь.

ВСАА негативно влияют на производство ключевого гормона

Выводы этого исследования частично перекликаются с результатами экспериментов, проведённых доктором Самантой Солон-Бит. "Хотя высокопротеиновые диеты с низким содержанием углеводов полезны для репродуктивной функции, они могут неблагоприятно повлиять на здоровье в среднем возрасте и даже привести к сокращению срока жизни", говорит она. "Новое исследование показало важность поддержание аминокислотного баланса. Всё-таки стоит варьировать источники протеина чтобы, чтобы его не нарушать".

Исследователи изучили эффекты диеты, богатой ВСАА, на мышей, которые обычно питаются высокоуглеводной пищей с низким содержанием жиров. Обнаружилось, что грызуны, получавшие много ВСАА, показали высокие уровни этих аминокислот в крови. BСАА влияют на функцию триптофана, альфа-аминокислоты, из которой позже производится серотонин, один из ключевых гормонов.

"Приём дополнительных ВСАА выразился в повышении их уровня в крови, что препятствует транспорту триптофана в мозг, - объяснил соавтор исследования, профессор Стефен Симпсон. - Триптофан является единственным предшественником гормона серотонина, который часто называют "гормоном счастья" из-за его модулирующих настроение эффектов, а также его роли в нормализации сна. Однако серотонин выполняет и другие функции, и здесь то и кроется проблема".

Учёные обнаружили, что конкуренция между ВСАА и триптофаном в кровотоке привела к понижению уровня серотонина в мозге, что повлекло за собой неприятные последствия. "Снижение уровня серотонина служит сигналом для повышения аппетита, - пояснил профессор Симпсон, добавив, - то есть снижение серотонина, вызванное избыточным потреблением ВСАА, привело к значительному перееданию у наших мышей, которые затем стремительно набрали вес и прожили меньше, чем обычно".

Подобные нежелательные эффекты в группе мышей наблюдались вследствие потребления ими количество ВСАА, вдвое превышавшего обычное. Вывод: чтобы избежать подобных последствий, следует разнообразить источники диетарного протеина и всячески избегать нарушения аминокислотного баланса в организме.

Источник: https://www.medicalnewstoday.com