Правда ли, что увлечение сладким вызывает гиперактивность?

03.11.2025

Это знание передается из поколения в поколение: дай ребенку сладкого, и его потом не угомонишь. Но существует ли научное подтверждение тому, что сахар переводит организм в режим повышенной активности? Спросим у Аманды Эвери (Amanda Avery), доцента кафедры питания и диетологии Университета Ноттингема.

Существуют теории, связывающие потребление сахара с изменением поведения, говорит Эвери. Одна из них гласит, что сахар активирует систему вознаграждения организма, вызывая всплеск дофамина, нейромедиатора, обеспечивающего ощущение удовольствия. «Его скачок может привести к изменению поведения, включая и гиперактивность».

Другая теория утверждает, что массированное поступление в организм сахара приводит к резкому повышению глюкозы в крови, за которым довольно быстро следует её падение, что называется реактивной гипогликемией. Это состояние тоже способно вызывать изменение поведения, которое иногда воспринимается как гиперактивность.

Однако доказательств, подтверждающих эти и другие теории, немного. Начнём с того, что понятие «гиперактивность» немедицинское в отличие, например, от синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), и является субъективным: «То, что одни родители считают гиперактивностью, другие воспринимают всего лишь как энергичность и природную живость ребёнка».

Исследования (1) пока обнаружили лишь намечающиеся связи (2) между потреблением сахара и поведением, характеризующемся как гиперактивность, причем преимущественно среди детей, уже получивших диагноз СДВГ. Наиболее заметные эффекты были выявлены при потреблении сладких напитков, содержащих семь-восемь чайных ложек сахара на стакан плюс различные добавки и кофеин, что затрудняет выделение сахара как единственного виновника.

Некоторые исследования на животных показали, что детёныши, которых в раннем возрасте кормили более сладким кормом, во взрослом возрасте чаще демонстрировали признаки гиперактивности (3).

Итак, делает ли сахар нас гиперактивными, не доказано. Тем не менее, как подчеркивает Эвери, слишком многие потребляют гораздо больше сахара, чем это необходимо и полезно для здоровья, поэтому стоит хотя бы пытаться сократить его потребление.

Ссылки
1.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37892470/
2.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33066852/
3.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34163325/

Источник: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2025/nov/03/is-it-true-sugar-make-you-hyperactive