Почему кофе лучше пить без сахара, сливок или молока

24.04.2025

Это позволяет предположить, что обычный черный кофе оказывает некое положительное влияние на переработку организмом сахара.

Обнаружились и различия между мужчинами и женщинами. У женщин потребление двух и более чашек кофе в день, особенно черного, было связано с улучшением регуляции сахара в крови.

Например, у женщин, выпивающих две или более чашек кофе в сутки, вероятность возникновения проблем с инсулинорезистентностью и повышенным инсулином натощак была ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. Связь была сильнее выражена в отношении черного кофе, что говорит о его уникальной пользе для здоровья, однако эти эффекты не наблюдались ни у мужчин, ни у тех, кто добавлял в кофе сахар или сливки. 

Как видите, способ потребления кофе и индивидуальные различия, например пол, играют важную роль в его влиянии на различные аспекты здоровья.

Исследование также показало, что у пожилых людей более активное потребление кофе связано с улучшением метаболизма глюкозы, однако эти результаты следует интерпретировать с осторожностью, особенно учитывая уникальные факторы здоровья, характерные для пожилых людей. Тут нужен совет врача.

Недостатки исследования

Поскольку оно было перекрестным (данные были получены единожды без отслеживания их изменений), мы не можем определить причину и следствие, хотя исключение участников, страдающих теми или иными заболеваниями или придерживающихся специальных диет, необходимых при их состоянии здоровья, позволяет снизить вероятность обратной причинно-следственной связи.

Важно отметить, что при оценке в некоторых группах участников наблюдались определенные тенденции. Например, любители крепкого кофе, как правило, имели более высокий индекс массы тела и лучшее образование, съедали больше калорий в день, меньше занимались спортом и меньше спали. Многие из них были ещё и курильщиками. Все эти факторы могут влиять на общее состояние здоровья, в том числе на контроль уровня глюкозы в крови.

В исследовании также не учитывались различные виды кофе (например, без кофеина) или другие источники кофеина (например, чай или энергетические напитки), что могло сказаться на результатах. Наконец, привычка пить кофе фиксировалась лишь один раз, что не позволило учесть её изменение в перспективе, также способное повлиять на результаты.

К сожалению, в данном исследовании не рассматривался вопрос о том, влияет ли использование сахарозаменителей на оцениваемые параметры.

Выводы

Если вы любите кофе, то важно, как вы его пьете. Предпочитаете хороший карамельный латте или экстра-сладкий фраппучино? Что ж, у вас есть пища для размышлений. Перейдя на черный кофе или хотя бы сократив количество сахара или сливок в нём, вы не только уберёте из рациона несколько калорий, но и улучшите картину сахара в крови. Особенно это важно женщинам и пожилым людям.