Пивной эксперимент на Октоберфест и другие опыты викингов

14.03.2026

Эксперимент был одобрен этической комиссией, и как гласят скрижали истории, все студенты выжили, но самое интересное, что ни у одного из них повышение GDF15 не наблюдалось, что наводит на мысль: реакция этого гормона на спирт наблюдается только при длительном банкете, а не после разовой дозы, пусть и гигантской.

Тогда, следуя путеводной звезде логики, суровые потомки викингов взялись за матёрых алкоголиков и выяснили, что у них в среднем в пять раз больше GDF15, чем у трезвенников.

Анализ генетических данных и жизненных показателей из UK Biobank выявил ещё одну любопытную связь: люди с мутацией, в результате которой оказался отключенным GFRAL — белковый рецептор, связывающий GDF15, — в среднем потребляют в неделю на 2,6 британских единицы спирта больше (это 650 мл пива крепостью 4%), чем люди без этой мутации.

В целом полученные датчанами результаты согласуются с гипотезой о том, что концентрация GDF15 возрастает в ответ на регулярное употребление спиртного, а у непьющих здоровых людей препятствует его потреблению. Предполагается, что у людей с нарушением этого механизма вследствие генетических мутаций, или у тех, кто утратил чувствительность к GDF15 из-за развившейся алкогольной зависимости, обратная связь нарушена, что, вероятно, приводит к увеличению потребления спиртного.

Вы думаете, неудержимые датские исследователи на этом остановились? Нет! У них остался неохваченным самый популярный сегмент участников всех научных опытов — мыши. Без всякого их согласия они «пригласили» мышек принять участие в очередном алкоголическом эксперименте, чтобы проверить, может ли GDF15 уменьшать потребление именно спиртного, а не просто подавлять аппетит в целом.

Учёные вводили животным GDF15 и фиксировали количество выпиваемой ими воды по сравнению с количеством выпиваемого ими слабого спиртового раствора. Как и ожидалось, GDF15 притуплял аппетит, заставляя мышек есть и пить значительно меньше их собратьев из контрольной группы, но потребление спирта при этом сократилось заметно больше, чем потребление пищи.

Результаты своих экспериментов учёные объединили в предварительной публикации на bioRxiv, бесплатном электронном архиве научных статей и препринтов по биологии.

Авторы предполагают, что феномен GDF15 может быть вызван повреждением печени, вызванным за дни употребления спиртного, но этот гормон способны вырабатывать и другие органы. Люди увлекаются спиртными напитками уже тысячи лет, и вполне возможно, что в процессе эволюции появились специальные механизмы, предотвращающие чрезмерные возлияния.

Учёных интересует возможность применения их наработок для лечения алкогольной зависимости, но пока они планируют изучить поведение GDF15, генетические вариации и изменения в питании (включая спиртное) у беременных, хотя сомнительно, что какая-нибудь этическая комиссия даст этому зелёный свет.

Исследование: 1.https://academic.oup.com/ejendo/article-abstract/185/1/23/6654376