Периодическое голодание для похудения не оправдало созданную вокруг него шумиху

23.02.2026

Периодическое голодание  — это режим питания, при котором пища потребляется лишь в определенные временные окна дня или недели. 

О нём начали говорить в новостях в начале 2010-х годов благодаря документальному фильму под названием «Ешь, худей и живи дольше», рассказчиком в котором выступил британский журналист Майкл Мосли (Michael Mosley). Он практиковал диету 5:2 — обычное питание пять дней в неделю и значительное урезание калорий в два оставшихся дня. 

На волне успеха его фильма фитнес-энтузиасты несколькими годами позже взяли на вооружение этот метод, добавив вариант 16:8, предлагающий в рамках дня питаться восемь часов и голодать остальные шестнадцать.

За прошедшие годы было проведено множество исследований подобного режима питания, и выводы их были разными. Недавний мета-анализ (1) показал, что по меньшей мере для снижения веса периодическое голодание ничем не эффективнее стандартных рекомендаций по питанию для этой же цели. Под стандартными рекомендациями подразумевалось уменьшение суточной калорийности и переход на здоровую пищу или изменение в рационе соотношения белков, углеводов и жиров. 

Научная группа изучила результаты 22 испытаний с участием 1995 человек из Северной Америки, Австралии, Южной Америки, Китая и Европы. Они предусматривали различные типы периодического голодания.

Хотя мета-анализ действительно выявил некоторый эффект применения периодического голодания — уменьшение веса тела на 2–5 % спустя 6–12 месяцев применения, — его авторы утверждают, что такие цифры клинически не значимы.

«Похоже, для людей с избыточным весом или ожирением, стремящихся похудеть, периодическое голодание не срабатывает каким-то особым образом», — заявил первый автор исследования Луис Гарегнани (Luis Garegnani) из Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires Cochrane Associate Centre. «Возможно, кто-то и ощущает некий эффект, однако имеющиеся научные данные не подтверждают эйфории, наблюдаемой в социальных сетях».

Кроме похудения

Подобный вывод подкрепляют результаты предыдущих исследований, не показавшие особых преимуществ периодического голодания перед другими диетами для похудения. Одно исследование (2), продемонстрировало, что схема 16:8 не является статистически лучшим методом по сравнению с простым уменьшением суточной калорийности при сохранении обычного расписания приёмов пищи. 

Тем не менее согласно другим исследованиям, преимущества у периодического питания всё же есть, но не в сфере похудения. Например, исследование 2023 года (3) показало, что ограничение возможности приемов пищи шестичасовым окном улучшило как сон мышей, так и результаты тестов на память и скорость решения когнитивных задач.

В ходе другого эксперимента (4), уже с участием человека, выяснилось, что схема питания 16:8 способствует долгосрочной стабилизации сахара в крови пациентов с диабетом второго типа.