Молоко защищает головной мозг взрослых и детей

Специалисты из Университета Канзаса в ходе исследования доказали: молоко полезно не только детям, но и взрослым. Всего в исследовании приняли участие 60 добровольцев в возрасте 18-60 лет. Сначала ученые провели опрос и выяснили, какой образ жизни ведут испытуемые, каков их стандартный рацион питания, пишет The American Journal of Clinical Nutrition. Далее при помощи специального метода эксперты определили концентрацию глутатиона в мозге добровольцев. Вещество относится к группе антиоксидантов и защищает нервную систему от повреждающего воздействия свободных радикалов. Полезного вещества оказалось больше в мозге людей, часто потребляющих молоко. Ученые считают, что 1-2 стакана качественного молока в день не повредят никому. Исключение составляет лишь группа людей с непереносимостью продукта.