У фисташек нашли способность защищать организм от стрессов
Исследование американских ученых показало, что ежедневное употребление фисташек снижает сужение сосудов в ответ на стресс и улучшает контроль нервной системы за деятельностью сердечно-сосудистой системы. Результаты работы опубликованы в журнале Journal of the American Heart Association.
Орехи содержат клетчатку, микроэлементы, антиоксиданты и большое количество ненасыщенных жиров, которые способствуют снижению концентрации холестерина в крови и благотворно влияют на работу сердца. Учитывая высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с сахарным диабетом, орехи представляют собой важную часть рациона питания у данной группы людей.
Исследователи из Университета штата Пенсильвания изучили эффект фисташек на организм пациентов с сахарным диабетом второго типа при воздействии холодового и ментального стресса. Спустя две недели, в течение которых все участники испытания питались обычной американской пищей, содержащей 36 % жиров, их поделили на две группы. В первой из них испытывали действие здоровой диеты, содержащей 27 % жиров, а во второй — диеты с 33 % жиров, в которую входили две порции фисташек (около 150 орехов в день, половина из которых была несоленой). Суточное количество калорий в обеих диетах было одинаковым.
Через четыре недели ученые измерили кровяное давление пациентов и общее периферическое сопротивление сосудов во время отдыха и при выполнении стресс-тестов, в ходе которых была проверена реакция организма на холод и на попытку решить сложную арифметическую задачу.
Результаты испытания показали, что у диабетиков, ежедневно употреблявших фисташки, понизилась степень сужения сосудов в ответ на стресс и улучшился контроль вегетативной нервной системы за сердечно-сосудистой деятельностью. Согласно данным статьи, в среднем к концу исследования кровяное давление у диабетиков снизилось на четыре пункта.
Холодовой и умственный стрессы вызывают сужение сосудов, что увеличивает нагрузку на сердце. По сравнению с обычным здоровым питанием с пониженным содержанием жиров, диета, содержащая фисташки, оказалась способна притупить реакцию сосудов на различные физиологические стрессы. Ученые также отметили улучшение вариабельности сердечного ритма — показателя, характеризующего эффективность взаимодействия нервной и сердечно-сосудистой систем организма. Полученные данные показали повышение активности блуждающего нерва, который задействован в развитии сахарного диабета.
«Если ввести фисташки в ежедневный рацион, это улучшит кровяное давление, работу блуждающего нерва и сосудистую реакцию на стресс, что поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у больных сахарным диабетом», — сказала Шейла Вест (Sheila West), главный автор исследования.
