Пейте и худейте

Как можно сохранить стройную фигуру, не отказываясь при этом от употребления спиртных напитков? Прежде всего, не забывайте, что алкоголь является энергетическим субстратом, так что, когда вы его потребляете, ваш организм сжигает его в первую очередь. Это означает, что любые углеводы и/или жиры, которые вы поглощаете во время приема алкоголя, доставляются прямо в жировые клетки, равно как и булочки, чипсы, орехи и углеводы, содержащиеся в сладких напитках.

Таким образом, при выборе алкоголя первым правилом должно стать наименьшее содержание в них углеводов. Не пейте на голодный желудок. Спиртное понижает уровень сахара в крови, а это может вызвать сильную тягу к высокоуглеводной пище. Хорошим решением в этом случае будет потребление нежирной белковой пищи – куриного мяса или рыбы – и пищи, богатой клетчаткой, с низким содержанием крахмала, например, такой, как крестоцветные овощи, в частности, брокколи. Но ни в коем случае не закусывайте  картошкой, рисом или макаронами.

И главное – умеренность. Три стакана вина – это должно стать пределом; а лучше остановиться на двух. И не ешьте углеводной пищи во время приема алкоголя. Это очень важно, поскольку, как уже упоминалось ранее, в этом случае углеводы поступают непосредственно в жировые клетки. В связи с тем, что ваш организм должен сначала сжечь алкоголь, сжигание жира, по существу, отключается до тех пор, пока спиртное не будет усвоено. Вот почему не следует потреблять углеводную и жирную пищу во время потребления алкогольных напитков, и по этой же причине лучше употреблять алкоголь с низким содержанием углеводов.

Помимо фруктовых алкогольных напитков с высоким содержанием сахара, наихудшим вариантом для набора жировой массы можно считать потребление пива, поскольку в 350 граммах пива содержится 1,5 грамма углеводов и 150 калорий (в стакане вина их – 75). Таким образом, если вы выпиваете 4 банки пива, то получаете 600 дополнительных калорий и 60 граммов углеводов, которые, скорее всего, отложатся в виде жира. Вдумайтесь в эти цифры! Чтобы сжечь весь этот жир, вам нужно, по меньшей мере, в течение часа выполнять аэробные упражнения. 
Ironman Magazine,  March 5, 2010