Интервальное голодание: перспективное решение для желающих похудеть

Для многих новый год - это время перемен, например, изменение образа жизни ради личного здоровья. Новые фитнес-энтузиасты приходят в тренажерные залы, а в продуктовых магазинах полно покупателей, жаждущих попробовать новые диеты.

 

Однако существуют ли научные доказательства действенности этих диет? В статье, опубликованной 26 декабря в The New England Journal of Medicine, невролог Марк Мэтсон из Johns Hopkins Medicine заявляет, что интервальное голодание действительно работает.

 

Мэтсон, в течение 25 лет изучавший влияние интервального голодания и сам начавший его придерживаться около 20 лет назад, пишет, что «интервальное голодание может быть частью здорового образа жизни».  Профессор Мэтсон сообщает, что его новая статья призвана помочь прояснению способов научного и клинического применения интервального голодания, чтобы врачи могли давать рекомендации пациентам, желающим его попробовать.

 

По его словам диеты, подразумевающие интервальное голодание, делятся на два типа: ежедневное питание, ограниченное по времени, в рамках которого период приема пищи сокращается до 6-8 часов; и интервальное голодание по схеме 5:2, когда человек 2 дня в неделю сокращает свой рацион до одной обычной порции в день.

 

Множество исследований на животных и некоторых добровольцах показали, что чередование голодания и нормального питания поддерживает клеточное здоровье, вероятно вызывая постепенную адаптацию организма к периодам дефицита калорий, называемую метаболическим переключением. Такое переключение происходит, когда клетки, использовав свои запасы легкодоступного топлива на основе сахара, начинают перерабатывать жир в энергию в результате более медленного метаболического процесса.

 

Мэтсон говорит, что исследования показали, что такое переключение улучшает регуляцию сахара в крови, повышает стрессоустойчивость и подавляет инфекции. Из-за того, что американцы едят три раза в день и еще периодические перекусывают, они не испытывают предполагаемых преимуществ переключений.

 

В статье Мэтсон отмечает, что в результате четырех исследований, проведенных и на животных, и на людях, обнаружилось, что интервальное голодание также снижает артериальное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в покое.

 

По словам Мэтсона, растет количество фактов, подтверждающих, что интервальное голодание может изменить факторы риска, связанные с ожирением и диабетом.

 

В ходе двух исследований, проведённых в University Hospital of South Manchester NHS Foundation Trust среди 100 женщин с лишним весом, участницы, придерживавшиеся интервального голодания по схеме 5:2, сбросили столько же веса, сколько женщины,просто ограничивавшие потребление калорий, однако показали лучшие результаты чувствительности к инсулину и заметнее уменьшили количество жировых отложений в области живота по сравнению с группой, ограничивавшей калораж.