Что такое «библейская диета»

26.06.2026

Авокадо, семена чиа, гуава, гранола, питахайя и пармезан — тоже не библейские продукты, однако их нередко включают в этот рацион. Главный принцип, который соблюдают строже всего: полный отказ от искусственных красителей, консервантов и ультрапереработанных продуктов, а также следование духу кашрута — по приданию, именно этой диеты придерживался сам Иисус Христос.

Как выглядит библейская диета на тарелке

Кайла Банди регулярно публикует примеры своего рациона в TikTok. Вот несколько блюд из ее меню:

Закуска: сардины, хумус со свеклой, лайм, хлеб на закваске.

Завтрак: яйца, запеченная картошка, хумус со свеклой, помидоры, ростки пшеницы.

Обед: куриные сосиски с хумусом, ростками пшеницы, маринованным луком и грибами с чесноком. Вместо заправки — греческий йогурт с лимоном.

Ужин: стейк из говядины с чечевицей и пророщенной пшеницей, зеленый перец — все приготовлено на масле гхи.

Ужин (с рыбой): филе рыбы дори с салатом из свеклы, рукколы, феты и огурца на бальзамической заправке, а также салат из болгарского перца.

Сколько овощей нужно есть каждый день. Врач все объяснила

Сколько овощей нужно есть каждый день. Врач все объяснила

Библейская диета: мнения экспертов

Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Рудакова в комментарии РБК Life пояснила, что концепция библейской диеты основана на употреблении минимально обработанных цельных натуральных продуктов, что в целом соответствует основным принципам здорового питания. В библейском рационе присутствуют и источники белка в виде рыбы, кисломолочных продуктов, полезные жиры в виде оливкового масла, а также источники растительного белка и клетчатки (бобовые и овощи).

Однако у такого питания есть ряд нюансов, из-за которых оно может не подойти современному городскому человеку:

«В принципе отказ от ультрапереработанных продуктов это позитивное и правильное направление. Но с учетом современной городской жизни могут возникнуть некоторые сложности. Не все продукты могут быть доступны. Конечно, в супермаркете сейчас предлагают большой спектр различных продуктов для здорового питания. Мы можем найти и пророщенные бобы, и бездрожжевой хлеб на закваске. С сезонными овощами, возможно, могут быть некоторые сложности, но тем не менее это тоже можно найти.

Однако при несбалансированности данного рациона, то есть если он не обеспечивает для активных людей достаточной калорийности, достаточного количества белка, потому что в нем нет, например, мясных продуктов, а хорошего качества рыбу тоже сложно найти в достаточном количестве, то такой рацион может оказаться дефицитным некоторыми макро- и микронутриентам. И его тоже нужно разумно балансировать», — отметила Дарья Рудакова.

Важным преимуществом такой диеты является отказ от искусственных добавок, красителей, однако полный отказ от «промышленных» продуктов может быть избыточен и непрактичен в городских условиях: «Поэтому можно из библейской диеты взять для себя какие-то положительные моменты, но, тем не менее, следует подойти тоже с осторожностью, с умом, потому что многие люди имеют различные заболевания, которые требуют особого питания, особого подхода, контроля за КБЖУ, витаминным балансом. Поэтому необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, а не следовать модным диетам», — подытожила диетолог.