Что с вами будет, если не есть овощи?

23.12.2022

Как есть больше овощей

Вы можете быть заняты суетой с детьми, личным временем и своей работой — или вы просто не любили овощи в прошлом и не видите выхода впереди. В любом случае, может показаться, что достичь этого эталона в пять порций в день может показаться рутиной. Вот как сделать так, чтобы вам было легче есть больше овощей.

Купите замороженные или консервированные овощи

Доступ и обеспечение свежими овощами может быть трудным. Выбирайте пакеты с замороженными овощами или овощными консервами (желательно без добавок) для хранения в морозильной камере или кладовой . Замороженные овощи относительно легко приготовить на сковороде — просто закройте сковороду крышкой и готовьте их на среднем огне, время от времени помешивая. Вы также можете поджарить их, положить в мультиварку или даже обжарить во фритюрнице.

Замороженные и консервированные овощи подходят практически ко всему: от жаркого и запеканок до пирогов с заварным кремом и пасты. С питательной точки зрения замороженные и консервированные овощи, как правило, содержат столько же питательных веществ , сколько и их свежие аналоги . ( 24 ) Они также обычно намного более рентабельны, чем покупка свежих продуктов. ( 24 )

Расставьте приоритеты в своей тарелке

Проверяйте свою тарелку каждый раз, когда накладываете себе еду . Это 50 процентов овощей? Если нет, возможно, вы упускаете свои потребности в овощах.

Когда вы готовите еду, сначала кладите на тарелку овощи. Попробуйте заполнить ее на 50 процентов овощами. Если это еда наподобие завтрака, где овощи не всегда кажутся главной интуитивной звездой шоу, попробуйте добавить их в яйца или утренний суп. 

Сначала положите на тарелку овощи, это облегчит процесс порционирования и обеспечит достаточное количество зелени. Если вы обнаружите, что все еще голодны, не стесняйтесь вернуться на ними.

Сначала ешьте овощи

Употребление овощей в первую очередь при каждом приеме пищи может помочь вам увеличить общее количество потребляемых овощей каждый ден . ( 25 ) Рассматриваемое исследование было проведено с дошкольниками, и предполагается, что дети, которые ели овощи на своей тарелке, прежде чем есть что-либо еще, в целом получали больше овощей каждый день. ( 25 )

Может показаться заманчивым отказаться от этого ориентированного на детей исследования, поскольку оно не применимо к взрослым, у которых есть работа и становая тяга с 200 кг на штанге. Но исследования показывают, что отношение людей к овощам зависит от того, что они узнали и почувствовали в отношении овощей в детстве. ( 26 )( 27 ) Так что поучись у ребят и сначала съешь овощи.

Найдите овощи, которые вам нравятся

Вопреки тому, что вы могли подумать в детстве, овощи не обязательно должны быть безвкусными или иметь плохой вкус. Тем не менее, не всем должна нравиться любая еда. Поэтому важно выяснить, какие овощи вам нравятся и как их приготовить так, чтобы они были вкусными для вас .