Четыре диетические фразы, которые ничего не значат
22.07.2017
Когда люди говорят, что калории - это калории, они подразумевают, что качество пищи ничего не значит, а вот ее количество (или дефицит) как раз и имеет значение. Акцент ставится на математике, а не на образе жизни, аллергии, чувствительности к ингредиентам, композиции тела и целом наборе других факторов. Однако существует множество диетических планов, каждый из которых работал для кого-нибудь до определенного момента времени, а это показывает, что мы реагируем на нутриенты и калорийность по-разному.
Итак хотя калории или килокалории могут быть калориями в научном смысле, реальная жизнь показывает, что люди устроены по-другому как внутри, так и снаружи. Калории влияют на каждого отдельно взятого человека по-разному, и важно найти метод, работающий именно для вас, и больше не беспокоиться о других людях и о том, что они едят.
"Без сахара"
Сначала люди думали что надпись "без сахара" на этикетке означает, что продукт сахара не содержит, но это фаза продлилось недолго. Теперь пишут "не содержит добавленного сахара", что означает именно это - сахар в продукт не добавлялся. Уважаемые производители, огромное спасибо, что вы не добавили сахар в мою смесь орехов. Я даже не уверен, как я выживу без сахара в продукте, который в сахаре не нуждается. Однако, если отставить сарказм в сторону, то здорово, что компании убрали белый сахар из своих продуктов, но плохо то, что сахар часто заменён другими видами подсластителей, которые может быть даже хуже.
Коричневый рисовый сироп, нектар агавы, меласса, аспаратам, цукралоза - все они очень известны, однако, лишь потому, что они не являются белым столовым сахаром, компании могут добавить их в продукт и всё ещё заявить "без добавленного сахара". Одни подсластители лучше других, но ни один из них не позволяет мне сказать "я хочу это съесть сегодня". В очередном отчете Центра Контроля Заболеваний сообщается о 21 миллионе диагнозов диабета в Соединенных Штатах. Ни один из этих подсластители не способствует снижению этой цифры.
Повторюсь, цель - искать то, что работают для вас. Не бойтесь сахара. Естественный образом он содержится во множестве здоровых продуктов, - просто будьте внимательны к нему в любом виде, будь то столовый сахар или подсластитель.
"Снижение веса"
Вероятно вы не раз видели подобную рекламу: продукт для сжигания веса номер один на рынке, наиболее эффективная жиросжигающая тренировочная система, научно доказанная диета для похудения и так далее. Всё это пропаганда, поэтому термин "снижение веса" в данном случае не имеет никакого смысла. По словам моего друга Гарри Рэйнла "Если хотите снизить вес, отрежьте себе голову, и вы потеряете целых пять килограмм". Шутка конечно, но всё же. Мы стремимся к удалению лишнего жира, а не снижению веса. Сжигая жир, мы хотим сохранить и даже построить мышцы.
