Чем так хороша Средиземноморская диета?

29.09.2021

Похоже, ни у кого уже не вызывает сомнений полезность Средиземноморской диеты, плюс этот рацион создает ощущение, что вы постоянно отдыхаете на Средиземном море.

Богатая фруктами и овощами, полезными жирами и цельнозерновыми продуктами, она снижает риск всевозможных проблем со здоровьем. Но давайте просто перечислим их.

Она борется с воспалением

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец, богата омега-3 жирными кислотами, ослабляющими общее воспаление.

Она защищает кожу

Те же омега-3 жирные кислоты в рыбе помогают клеткам кожи оставаться здоровыми и эластичными.

Она способна облегчать боль

Соединение в оливковом масле, называющееся олеоканталом, обладает эффектом, аналогичным воздействию противовоспалительных средств, НПВП, таких как ибупрофен и аспирин.

Она снижает риск рака

В наибольшей степени подтверждены профилактические эффекты Средиземноморской диеты в отношении рака матки и груди.

Она поддерживает здоровое состояние сердца

Было проведено некоторое количество исследований, результаты которых позволили предположить, что средиземноморский рацион поддерживает здоровое состояние сердца, и вот недавнее исследование показало, что у женщин, придерживающихся Средиземноморской диеты, риск сердечных заболеваний ниже на 25%.

В течение 12 лет ученые изучали более 25000 женщин, которые придерживались диеты с высоким содержанием растительных продуктов, полезных жиров и оливкового масла (при низком потреблении мяса и сахара), и обнаружили, что такой стиль питания ослабляет общее воспаление, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Она поддерживает тонус мозга

Продукты, богатые антиоксидантами, например орехи и оливковое масло, способствуют торможению возрастного ухудшения  работы мозга.

Она продлевает жизнь

Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты фруктов, овощей и оливкового масла противостоят окислительным повреждениям, ускоряющим старение.

Пример одного дня питания по Средиземноморской диете

Завтрак
Мюсли с сухофруктами на молоке (заправить медом по желанию), бутерброд с сыром, кофе.
Или
Омлет с сыром и помидорами, апельсин.

Обед
Куриный суп-лапша, 2 цельнозерновых хлебца.
Или
Сырный суп с гренками. 

Полдник
Натуральный йогурт, грецкие орехи.
Или
Сезонный фруктовый салат со сметанной заправкой.

Ужин
Овощной салат с морепродуктами, гречневая каша.
Или
Запеченный лосось с тушеной фасолью, зеленый салат.

Перед сном
Творог со свежими яблоками.
Или
Греческий йогурт.

Источник: https://www.health.com/nutrition/health-benefits-mediterranean-diet