Чем опасно интервальное голодание

17.03.2024

Подсказка: вплоть до летального исхода.

Интервальное голодание – это схема питания, при которой приём пищи допускается лишь в определённый промежуток дня, например, с девяти утра до пяти вечера. Да-да, ”не есть после шести вечера” тоже отсюда.

Предыдущие исследования показали, что интервальное голодание улучшает показатели работы сердечно-сосудистой системы в краткосрочной перспективе - за несколько месяцев, включая показатели резистентности к инсулину.

Предварительные результаты нового исследования были представлены в марте на научных сессиях EPI Lifestyle 2024 Американской сердечной ассоциации (AHA).

В рамках данной работы учёные около восьми лет следили за группой из более чем 20000 взрослых американцев, среди прочего фиксируя случаи смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Из 20000 участников 414 сообщили, что ежедневно ели в промежуток времени восемь часов или меньше. Им никто не назначал какую-либо диету, их типичный рацион питания оценивался с помощью опросов.

Выяснилось, что интервальное голодание связано с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на целых 91%! Конкретнее, такой риск был характерен для диеты, допускающей питание лишь восемь или менее часов в день, но не для более традиционной схемы, позволяющей принимать пищу в 12-16-часовом интервале.

По данным исследования учёные подчеркнули необходимость проявления осторожности при использовании интервального голодания, отметив, что до тех пор, пока не будут получены более полные данные, трудно сказать, какой интервал допустимого приёма пищи или её вид влияют на указанный риск.

"Вполне возможно, что люди не только ограничивали время допустимого приёма пищи, но и питались некачественными продуктами, например, фастфудом", - сказал Кристофер Гарднер (Christopher Gardner), профессор медицины Стэнфордского университета. Возможно у них вообще не хватало денег на качественную еду, добавил он. "Мы еще не всё знаем. Надо дождаться более подробных результатов".

Источник: https://www.livescience.com/health/food-diet/8-hour-intermittent-fasting-tied-to-90-higher-risk-of-cardiovascular-death-early-data-hint