8 советов, как стать веганом
10.01.2023
![...](/newsphoto/n4265.jpg)
Вы хотите перейти на веганскую диету, но не знаете, как именно подойти ко всему этому? Просто придерживайтесь наших советов
Если вы решите стать веганом или хотя бы попробовать это на какое-то время, вы отправитесь в большое приключение: вы получите массу новых знаний, попрощаетесь со старыми привычками, узнаете много нового о еде и станете более склонными к экспериментам на кухне.
Несмотря на то, что, согласно исследованиям, веганский образ жизни приносит много пользы для здоровья, вам не следует ломать себя. Большие изменения не происходят в одночасье– и изменение диеты - довольно серьезное дело. Ведите себя непринужденно и не давите на себя. Каждый шаг в правильном направлении, каким бы маленьким он ни был, хорош, и это лучше, чем вообще ничего не менять.
Как мне научиться быть веганом?
Грубо говоря, вы просто отказываетесь от продуктов, в которых в той или иной форме были переработаны компоненты животного происхождения. В общих чертах это очень просто, но в деталях становится все сложнее. Например, знаете ли вы, что для фильтрации вина часто используется желатин, полученный из костей животных? Ну, точно: не все так просто.
Самое главное: если вы подойдете к переходу на веганскую диету с удовольствием, вы легко освоите вегетарианскую диету – и, возможно, даже продолжите придерживаться веганской диеты.
Чтобы помочь вам начать, у нас есть для вас следующие 8 советов по переходу на веганскую диету:
1. Всегда оставайтесь гибкими
Никто не идеален, особенно в совершенно новой области, которой раньше никогда не занимались так интенсивно. Веганство - это не религияэ
Вы также можете сначала начать "только" с мини-шагов и отказаться от мяса и рыбы. Или, если вы уже придерживаетесь вегетарианской диеты, замените коровье молоко растительной альтернативой. Другим вариантом было бы включить один-два веганских дня в течение недели.
Помните: вы делаете это добровольно и ни перед кем не несете ответственности. Поэтому не будьте так строги к себе и вместо этого научитесь справляться с неудачами и сохранять гибкость.
2. Будьте открыты для нового
"Что еще ты можешь есть?" - этот вопрос знаком каждому вегану, и вскоре тебе тоже будут задавать его чаще. Как только вы отправитесь в путешествие по вкусным блюдам, вы узнаете, насколько разнообразна веганская диета. Поэтому не пугайтесь нового, а с нетерпением ждите возможности познакомиться с новыми продуктами.
3. Извлекайте выгоду из продуктов-заменителей
Возможно, в начале процесса изменения диеты вы боитесь упустить тот или иной привычный вкус. В настоящее время существует широкий ассортимент заменителей, которые удивительно близки по вкусу и консистенции к сыру, мясу и другим продуктам. Таким образом, они могут облегчить вам переход на растительную диету.