8 советов, как стать веганом

10.01.2023

Вы хотите перейти на веганскую диету, но не знаете, как именно подойти ко всему этому? Просто придерживайтесь наших советов

Если вы решите стать веганом или хотя бы попробовать это на какое-то время, вы отправитесь в большое приключение: вы получите массу новых знаний, попрощаетесь со старыми привычками, узнаете много нового о еде и станете более склонными к экспериментам на кухне.

Несмотря на то, что, согласно исследованиям, веганский образ жизни приносит много пользы для здоровья, вам не следует ломать себя. Большие изменения не происходят в одночасье– и изменение диеты - довольно серьезное дело. Ведите себя непринужденно и не давите на себя. Каждый шаг в правильном направлении, каким бы маленьким он ни был, хорош, и это лучше, чем вообще ничего не менять.

Как мне научиться быть веганом?

Грубо говоря, вы просто отказываетесь от продуктов, в которых в той или иной форме были переработаны компоненты животного происхождения. В общих чертах это очень просто, но в деталях становится все сложнее. Например, знаете ли вы, что для фильтрации вина часто используется желатин, полученный из костей животных? Ну, точно: не все так просто.

Самое главное: если вы подойдете к переходу на веганскую диету с удовольствием, вы легко освоите вегетарианскую диету – и, возможно, даже продолжите придерживаться веганской диеты.

Чтобы помочь вам начать, у нас есть для вас следующие 8 советов по переходу на веганскую диету:

1. Всегда оставайтесь гибкими

Никто не идеален, особенно в совершенно новой области, которой раньше никогда не занимались так интенсивно. Веганство - это не религияэ

Вы также можете сначала начать "только" с мини-шагов и отказаться от мяса и рыбы. Или, если вы уже придерживаетесь вегетарианской диеты, замените коровье молоко растительной альтернативой. Другим вариантом было бы включить один-два веганских дня в течение недели.

Помните: вы делаете это добровольно и ни перед кем не несете ответственности. Поэтому не будьте так строги к себе и вместо этого научитесь справляться с неудачами и сохранять гибкость.

2. Будьте открыты для нового

"Что еще ты можешь есть?" - этот вопрос знаком каждому вегану, и вскоре тебе тоже будут задавать его чаще. Как только вы отправитесь в путешествие по вкусным блюдам, вы узнаете, насколько разнообразна веганская диета. Поэтому не пугайтесь нового, а с нетерпением ждите возможности познакомиться с новыми продуктами.

3. Извлекайте выгоду из продуктов-заменителей

Возможно, в начале процесса изменения диеты вы боитесь упустить тот или иной привычный вкус. В настоящее время существует широкий ассортимент заменителей, которые удивительно близки по вкусу и консистенции к сыру, мясу и другим продуктам. Таким образом, они могут облегчить вам переход на растительную диету.