Врачи раскрыли секрет правильного питания в осенний и зимний период
03.12.2022
«Отдавать предпочтение стоит натуральным сезонным продуктам, регионального производства — то есть продукты, к которым человек максимально адаптирован, для усвоения которых в организме есть все необходимые ферменты. В рационе должно быть достаточно клетчатки (овощи с минимальной термической обработкой или без нее), белка, который является строительным материалом для иммунных клеток и иммуноглобулинов», — сказала Маргарита Королева.
Эксперт подчеркнула, что жиры тоже полезны для организма, они необходимы для качественного дыхания и профилактики инфекций дыхательных путей. Важно правильно их потреблять. Например, в рационе может присутствовать сало — в небольшом количестве в первой половине дня.
Авокадо, бобовые будут хорошим источником растительного белка, который тоже необходим. Кабачки, цукини являются источником бета-каротина, который аккумулируется в печени и расходуется затем в качестве витамина А, нужного иммунитету.
В перечень необходимой для рациона рыбы диетолог включила треску, пикшу и минтай: «казалось бы, кошачья рыбка, но она самая полезная, также можно принимать рыбий жир».
Витамина С много в квашеной капусте. Но есть нюансы: квашеная капуста с солью и уксусом не полезна людям с лишним весом. Лучше капусту квасить без соли и уксуса и затем готовить с ней разные блюда. Клюква и брусника тоже хорошо поддержат иммунитет осенью и зимой.
«Что касается традиционных десертов — чем меньше их сейчас будет в нашем рационе, тем лучше. Флора кишечника меняется, увеличивается патогенная флора, а сладкое является хорошим лакомством для дрожжевой флоры. Это будет способствовать снижению иммунитета», — предостерегла Королева.
Врач-диетолог добавила, что оптимизм, общение с позитивными людьми, прогулки на свежем воздухе, физическая нагрузка — посильная, но регулярная, а также потребление 1,5-2 л жидкости в день (чистая вода, зеленый чай, морсы, компоты) в том числе помогут организму в осенне-зимний сезон.
Источник: https://health.mail.ru/
