Нутрициональный миф 21: чтобы похудеть, нужно есть продукты с отрицательной калорийностью

25.01.2021

Пищевые продукты с отрицательной калорийностью – это Святой Грааль похудения, пища, которая содержит меньше калорий, чем нужно для её переваривания. Представьте, как эффективно можно было бы похудеть, питаясь энергодефицитной пищей. Потрясающе!

Жаль это сообщать, но такой пищи не существует. Даже сельдерей, который часто приводят в качестве примера пищи с отрицательной калорийностью, содержит скромные 2,24 ккал на 100 грамм продукта. Тем не менее некоторые продукты, которым приписывают отрицательную калорийность, обладают полезными свойствами, такими как низкая калорийность, обилие клетчатки и воды.

Эти продукты (сельдерей, помидоры, латук и т.д.) хорошо насыщают, благодаря чему можно уменьшить общий калораж, поэтому регулярное их потребление действительно помогает похудеть.

Правда

Не существует научного подтверждения существования продуктов с отрицательной калорийностью, напрямую вызывающих похудение, однако пища, которую обычно относят в категорию "с отрицательной калорийностью", содержит много воды и клетчатки, поэтому регулярное ее потребление способствует похудению, так как помогает уменьшить общий калораж.

Источник: https://examine.com/nutrition/awful-nutrition-myths/