Шоколад лучше, чем поцелуй

Группа ученых под руководством нейрофизиолога доктора Дэйвида Ливайса (David Lewis) исследовала шесть пар двадцатилетних добровольцев и обнаружила, что реакция на шоколад у каждого из них оказалась гораздо более сильной, чем поцелуй партнера. В некоторых случаях пульс возрастал более чем в два раза – с 60 в покое до 140 ударов в минуту. Кроме того, участники эксперимента чувствовали эффект потребления шоколада в четыре раза дольше, чем поцелуя. Для исследования использовался черный шоколад, и реакция были почти идентичной у мужчин и женщин.

Шоколад стимулирует высвобождение в мозге серотонина, который обеспечивает чувство удовольствия, но все же ученые были удивлены силой воздействия шоколада.

Черный шоколад приобретает все большую популярность. Он содержит до 70% какао и не вызывает подъем уровней сахара и инсулина в крови, характерный для сладкого шоколада. В нем меньше калорий, но больше магния и калия.