Чем больше протеина, тем меньше мышц?!

Для запуска механизмов гипертрофии требуются мышечное напряжение, определенное время мышцы под нагрузкой, оптимальные уровни гормонов (тестостерона, гормона роста, IGF-1, инсулина), низкие уровни катаболических гормонов, таких как кортизол, а также адекватное потребление аминокислот и углеводов, и отдых.

Атлеты потребляют громадные количества протеина уже десятки лет. Это может быть ошибкой. Серьезному бодибилдеру необходимы 1-1,5 грамма протеина на килограмм веса тела в день. Большее количество активирует энзимы, расщепляющие протеин. Японские ученые обнаружили у крыс, питавшихся по высокопротеиновой диете, повышенный уровень миостатина, химикалия, подавляющего синтез протеина. Избыточный протеин способен замедлить восстановление и способствовать распаду мышц после тренировки.

Многие атлеты следуют правилу, что слишком много протеина не бывает, но это может быть ошибкой, приводящей к пустой трате денег и замедлению мышечного роста.

International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism, 15:153-155,2006