Ученые выяснили: от низкокалорийных продуктов толстеют

Ученые выяснили: от низкокалорийных продуктов толстеют

Желающие похудеть при виде этикетки «майонез легкий», «обезжиренное молоко», «диетический продукт» набирают такого добра полные тележки. На самом деле эти «легкие» продукты таят в себе опасность и могут принести совершенно обратный эффект ожидаемому.

К этому мнению пришли ученые Корнельского университета, которые наблюдали за рационом нескольких групп людей, желающих сбросить лишний вес. Одна группа питалась обычными продуктами, вторая «обезжиренными». В результате исследования выяснилось, что первая группа добилась желаемого, а вторая показала противоположные результаты.

Ученые выяснили, в чем таится проблема. Дело в том, что «пониженное содержание жира», значащееся на этикетке продукта усыпляет нашу бдительность. Думая о том, что раз майонез низкокалорийный, мы делаем вывод о том, что его можно есть, не переживая за фигуру. Поэтому таких «легких» продуктов мы съедаем значительно больше, чем обычных.

Исследователи подсчитали, что обезжиренных продуктов, калорийность которых в действительности всего на 11% ниже, мы съедаем в два раза больше, чем обычных, в то время как при нормальном питании мы больше печемся о том, чтобы съесть меньше.