Протеин ограничивает прием пищи и предотвращает набор веса

Нутриционисты продолжают говорить о том, что большинство людей получают с пищей более чем достаточно протеина. Среднему человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, достаточно 0,8 грамм протеина на каждый килограмм веса тела, а активным людям требуется около 1,7 грамм.

Однако ученые могут упускать один момент: протеин притупляет чувство голода и предотвращает набор веса. Доктор Маргриет Вестертерп-Плантэнга (Margriet Westerterp-Plantenga) из Нидерландов опубликовала обзор научных исследований в области того, как  протеин помогает регулировать прием пищи и вес тела. Быстроусвояемые протеины (сывороточный) значительнее подавляют аппетит, чем медленноусвояемые (соя). Животный протеин ускоряет метаболизм в большей степени, чем растительный, но различия незначительны.

Протеин помогает удерживать в норме уровень сахара в крови. Аминокислоты из протеинов в печени превращаются в кровяной сахар. Это позволяет притупить голод, помогает поддержать высокий уровень энергии и предотвратить перетренированность. Включение протеина в свой завтрак и обед помогает отсрочить наступление голода в середине дня и исключить вечернее переедание.