Простой способ повысить усвояемость антиоксидантов

Джерри Брейнам

Aloe Vera – лекарственное растение, произрастающее в Африке, на Канарских островах и в некоторых других местах. В течение ряда лет ему приписывалось множество различных лечебных свойств. Сок алоэ рекомендуется для лечения различных заболеваниях пищеварительной системы, таких как изжога и синдром раздраженного кишечника. Говорят, что при местном втирании в кожный покров, алоэ обладает успокаивающим и увлажняющим эффектом.

Более 40 лет назад, чтобы не сгореть на солнце, я действительно пользовался лосьоном Hoffman’s sun tan. Об этой продукции я узнал из исчезнувшего теперь журнала Strength and Health, издаваемого компанией York Barbell и принадлежавшего Бобу Хофману (Bob Hoffman). Основой вышеупомянутого лосьона как раз и служило растение Aloe Vera. Одновременно с превосходными защитными свойствами, этот лосьон обладал еще большей эффективностью для смягчения болезненных ощущений, если вы испытывали таковые в процессе загорания. Хофман разработал это средство после того, как прочитал об успокаивающих и обезболивающих свойствах алоэ, эффективного даже при серьезных ожогах кожи. Когда вы прикладываете это растение к обожженному участку, боль затихает почти мгновенно. Стоит ли удивляться, что и по сей день это растение является основным ингредиентом различных солнцезащитных лосьонов и кремов.

По результатам некоторых других исследований, алоэ может повысить уровень глюкозы в крови диабетиков, а также увеличить количество липидов. Отдельные ингредиенты, полученные из этого растения, оказываются полезными для лечения рака у собак и кошек. Однако если эти препараты давать людям, то некоторых раковых больных это может привести к летальному исходу. Теоретической подоплекой этому феномену служит то, что алоэ стимулирует деятельность иммунной системы, что очень важно при лечении рака.

Тем не менее, в ходе одного из последних исследований обнаружилась удивительная связь между свойствами алоэ и усвоением питательных веществ. Это очень важно потому, что с возрастом некоторые нутриенты усваиваются с трудом. Примером здесь может служить витамин В 12, структурно являющийся самым крупным и наиболее комплексным из всех витаминов. При пероральном применении этот витамин поступает в желудок, где должен взаимодействовать с протеином, являющимся внутренним фактором. Однако для активации внутреннего фактора кислотность должна быть относительно высокой. Без должной секреции желудочной кислоты внутренний фактор не будет активирован, и витамин В 12, потребленный вместе с пищей, как следует не усвоится.

По мере старения, клетки, продуцирующие кислоту в слизистой оболочке желудка, атрофируются, и ее выделяется меньше нормы. Кроме переработки витамина В 12, желудочная кислота необходима также и для усвоения протеина. Неудивительно, что многие пожилые люди страдают от плохой абсорбции нутриентов. Фактически, дефицит витамина В 12 может привести к проблемам деятельности головного мозга, включающим значительное ухудшение памяти, свойственное пациентам с болезнью Альцгеймера.

В одном из последних исследований пятнадцати субъектам предлагалось принимать два различных вида препарата алоэ. Некоторые из участников эксперимента принимали плацебо. После этого они менялись ролями, и люди, потреблявшие натуральный препарат алоэ начинали принимать плацебо, в то время как группа, принимавшая плацебо, теперь принимала настоящий алоэ. Этот метод носит название перекрестного исследования. Субъекты обеих групп принимали также по 1000 микрограммов витамина В 12 и по 500 миллиграммов витамина С ежедневно.

В результате выяснилось, что оба препарата на основе алоэ значительно повышают бионаличие витаминов В и С. Хорошая новость для тех, кто принимает эти витамины: они особенно нужны пожилым людям, страдающим плохим усвоением нутриентов.

Mi-Jung Y, et al. A randomized placebo-controlled crossover trial of aloe vera on bioavailability of vitamins c and B12, blood glucose, and lipid profile in healthy human subjects.J Dietary Supp 2010;7:145-53.