Не смешивать диету Аткинса со спиртным?

Основная идея диеты Аткинса состоит в том, что организм использует углеводы в качестве топлива перед тем, как обратиться к сохраненным жирам. Избегайте углеводов и вы сожжете больше жира.

Жиры содержат девять калорий на грамм продукта, а углеводы и протеины четыре. Организму больше «нравится» получать энергию из углеводов, потому что они легко расщепляются и способны дать значительное количество энергии в короткий срок.

Алкоголь тоже легко усваивается, но содержит семь калорий в одном грамме. Если вы потребляете много алкоголя, организм усваивает его первым, а все полученные жиры откладывает про запас. Кроме того, мышцы не могут использовать алкоголь в качестве горючего, поэтому чрезмерное его потребление замедляет метаболизм и стимулирует аппетит. Люди, питающиеся по диете Аткинса, должны избегать алкоголя, потому что он нивелирует все цели диеты – вместо жиров в качестве топлива используется алкоголь.

После питания по такой диете месяц или более вы можете позволить себе кружку пива, стакан вина или одно мартини.

Low Carb Living, январь/февраль, 2010