Высокобелковая диета снижает аппетит

Высокобелковая/низкоуглеводная диета помогает людям снизить вес быстрее, чем смешанная или высокоуглеводная. Белки являются определяющими пищевыми компонентами, способствующими снижению собственного веса.

Датские ученые в своем обозрении научной литературы пришли к заключению, что повышение количества потребляемого протеина способствует насыщаемости (утолению голода) посредством усиления термогенеза - повышения расхода калорий. Диетарный протеин повышает уровень химикалиев под названием глюкагоноподобные пептиды 1, которые притупляют чувство голода. Высокопротеиновая диета, к тому же, уменьшает энергетическую эффективность (увеличивая энергетические затраты на усвоение и метаболизм протеинов). Диетические протеины способствуют сохранению сухой мышечной массы, которая, зачастую уменьшается при потере веса.

Снижение сухой мышечной массы способствует восстановлению потерянного веса вследствие замедления метаболизма. Находясь на диете, старайтесь употреблять такое же количество протеина, как обычно, даже если общая калорийность питания снижена.

International Journal Obesity 40: S16-S23, 2006