Соевый протеин понижает холестерин – слегка

Высокий уровень ЛНП (вредного холестерина) и триглицеридов увеличивает риск коронарных заболеваний и сердечных приступов. Ваш рацион может повлиять на этот риск. Например, некоторые исследования показали, что диеты, богатые соей, понижают холестерин.

Ученые Университета Тулэйна в Новом Орлеане суммировали результаты 41 клинического исследования, проведенного между 1982 и 2004 годами, чтобы оценить эффекты сои на холестерин. Выяснилось, что соя снижает холестерин на четыре пункта (миллиграммы на 100 миллилитров крови).

Пищевые добавки, содержащие изофлавоны из сои, холестерин не понижают. Замена соей бургеров и хот-догов полезна для здоровья, но не в особой степени.

American Journal Cardiology, 98:633-640, 2006