Лучшие диетические намерения тормозятся мозгом

Шоколадные выпечки имеют нечто общее с наркотиками. Все больше специалистов сходятся во мнении, что комбинация сахара и жиров запускает в мозге процессы выработки допаминов – те же самые, что запускаются приемом алкоголя или наркотиков.

Людям очень трудно отказаться от вредной пищи, а производители сладостей уже давно выяснили, что работает лучше всего. Согласно наблюдениям ученых комбинация сахара, соли и жиров заставляет людей есть даже тогда, когда они не голодны. Мозг не в силах сопротивляться искушению. В среде врачей даже появился термин «шокоголик», относящийся к человеку, не способному спокойно пройти мимо кондитерского магазина.

Для борьбы с перееданием и ожирением ученые предлагают тренировать не только тело, но и мозг. Перед походом в магазин или ресторан говорите себе: «Я возненавижу себя, если съем это!». «Я пойду за продуктами, но не подойду к прилавку с пирожными». «Сегодня я куплю фрукты вместо булочек».