Дополнительный протеин ограничивает постдиетический набор веса

Диета – дело тяжелое и неприятное. К тому же, ваши усилия могут быть тщетными, потому что большинство людей возвращает утерянный вес и даже набирают еще немного. Организм старается удержать постоянный вес, - ученые называют это весовым сет-пойнтом. Даже при малейшем снижении веса аппетит усиливается, а метаболизм замедляется.

Датские ученые изучили эффекты протеиновых пищевых добавок на набор веса в течение четырех недель после окончания очень низкокалорийной диеты. Участники эксперимента потеряли от пяти до десяти процентов своего веса. Потребление дополнительных тридцати грамм протеина в день предотвратило возвращение веса и увеличение объема талии. Люди, принимавшие протеин, набирали в основном сухую массу (мышцы), а контрольная группа по большей части жир.

Повышенное потребление протеина по окончании строгой диеты, улучшает композицию тела, распределение жира в организме, использование топлива и предотвращает чувство голода.

American Journal Physiology Endocrinology Metabolism, 321: E197-E205,2008