Бета-аланин увеличивает уровень карнозина в мышцах

Карнозин – это дипептид, состоящий из аминокислот аланин и гистидин, и находящийся в мышцах и нервных клетках. Он помогает регулировать энергообмен и сокращения в мышечных клетках, буферизируя кислотность, координирует кальций, производство энергии и мышечные сокращения. Уровень мышечного карнозина особенно высок у животных, обладающих большой мощностью в интенсивных упражнениях.

Теоретически, повышение уровня карнозина должно увеличивать мощность упражнений. Британские ученые обнаружили, что обогащение диеты 3-6 граммами бета-аланина в день на протяжении 15 дней увеличило уровень карнозина в мышцах на 40-65%. Хотя данных об изменении результативности физических упражнений представлено не было, можно предположить, что бета-аланин способствует их повышению.

Amino Acids, March 24, 2008