Хотите похудеть? Не отказывайтесь от молока!

Ученые сообщили, что группа участников недавнего эксперимента, потреблявшая молоко и получавшая больше калорий, потеряла столько же жира, сколько группа без молока и с меньшим числом калорий.

Исследование провел доктор Земел (Zemel) с коллегами из Университета Теннеси. К участию в эксперименте они пригласили 244 человека среднего возраста в 40 лет, обладавших лишним весом. Они были разделены на две группы – молочную и немолочную. Первая каждый день получала три порции молочных продуктов – молока, йогурта или сыра, - вторая довольствовалась лишь одной порцией. Молочная группа потребляла больше пищи, но ученые не заметили каких-либо значительных различий в плане снижения веса тела и изменения композиции тела между двумя группами.

Результаты исследования вновь подтвердили предположение о том, что молочные продукты способствуют ускорению метаболизма жиров.

Nutrition & Metabolism 2008