Обогащенная калием соль уменьшает риск сердечного приступа и паралича

Высокое кровяное давление (гипертония) увеличивает риск сердечного приступа, паралича, отказа сердца и заболеваний почек. Замена обычной соли солью, обогащенной калием, может сократить его. Ученые Тайваня обнаружили, что потребление калийной соли пожилыми людьми улучшает состояние кровеносных сосудов и уменьшает риск смерти от сердечных заболеваний на 40%. Подобная замена снижает потребление натрия и повышает потребление калия. Последнее ученые считают особенно полезным.

Среди продуктов богатых калием изюм, картофель, бобы, бананы и дыня. У некоторых людей высокое потребление натрия повышает кровяное давление, увеличивая объем плазмы (жидкой части крови). Уменьшение потребления соли может снизить давление на 10%, по крайней мере, у чувствительных к ней людей.