Черный шоколад понижает холестерин

Результаты эксперимента ученых Университета Иллинойса выявили еще одно средство снижения уровня холестерина в крови – шоколадные батончики. «Потребление шоколадных батончиков CocoaVia не только снизило холестерин, но и оказало неожиданный положительный эффект на систолическое давление», - сообщил профессор Джон Эрдман (John Erdman). Снижение уровня общего холестерина на 2%, а LDL (вредного холестерина) на 5,3% доктор Эрдман отнес на счет содержащихся в батончиках растительных стероидов, а понижение кровяного давления на счет флавонолов.

В двойном многоцентровом плацебоконтролируемом эксперименте приняли участие 49 человек со слегка повышенным холестерином и нормальным кровяным давлением. За две недели до начала исследования они перешли на диету Американской Сердечной Ассоциации, а затем были разделены на две группы – одна получала батончики со стеролами, другая без. В день потреблялось два батончика, эксперимент продлился четыре недели.

В итоге первая группа показала гораздо большее снижение уровня холестерина в крови, чем вторая.