Не перебарщивайте или три интересных факта о жирах

03.11.2017

Это не значит, что я рекомендую есть меньше жиров, это значит, что неограниченное их потребление - не самый лучший способ снижения веса.

2. Самое главное – это баланс

Обычно термин «полезные жиры» используют для описания моно- или полиненасыщенных жиров и омега-жиров, которые содержатся в орехах и рыбе. Такие жиры оказывают противоспалительное воздействие, улучшают метаболизм, регулируют уровень холестерина и благоприятно воздействуют на здоровье кровеносной системы. «Вредными жирами» считают насыщенные жиры, которые содержатся в красном мясе и сыре, а также транс-жиры, которыми полна картошка фри или любые другие переработанные продукты. Организму нужны как полезные, так и вредные жиры (за исключением транс жиров), поэтому необходимо сбалансировано потреблять и те, и другие.

Воспаление принято считать показателем нарушения работы организма. Более того, в большинстве случаев так оно и есть. Однако воспалительные реакции помогают нам восстанавливать поврежденные ткани, бороться с инфекцией и поддерживать иммунитет в ежедневной борьбе с патогенами. Ненасыщенные жиры (если их количество значительно превышает количество насыщенных жиров) могут эти реакции подавить, тем самым подвергнув нас еще большему риску подхватить какое-либо заболевание. Так что не забывайте про «вредные» жиры, разбавляя их оптимальным количеством полезных.

3. Иногда меньше - значит лучше, особенно после тяжелой тренировки

После тренировки стоит потреблять больше углеводов, а не жиров. Углеводы, потребляемые в это время, помогают восполнить запасы энергии в мышцах (гликоген) и готовят организм к новой нагрузке. Потребление высокожирной пищи после тренировки препятствует абсорбции углеводов, пополнению запасов гликогена и восстановлению организма. Возьмите себе за правило большую часть углеводов потреблять до или после тренировки, а большую часть жиров – задолго до или очень нескоро после нее.

Не забывайте об общих правилах

Многим людям, которые решили перейти на правильное питание, стоит понять общие принципы потребления жиров: ни в коем случае нельзя избегать потребления жиров, так как они крайне необходимы для функционирования организма, начиная от гормонального баланса и заканчивая работой нервной системы. Но не стоит бросаться из крайности в крайность и потреблять жиры в неимоверных количествах. Правда заключается в том, что не бывает хороших или плохих продуктов. Единственное, чего стоит избегать, - убеждения в том, что правильное питание состоит из «обожествления» или наоборот полного отказа от того или иного макроса, в результате игнорирования научных фактов и здравого смысла. От таких мыслей стоит избавиться в первую очередь.

Источник: breakingmuscle.com