Кетогенные диеты снижают анаэробную результативность спортсменов

07.06.2018

Атлетам, намеренным перейти на кетогенную диету для улучшения результативности в высокоинтенсивных видах спорта с короткой продолжительностью выступления, следует повременить, согласно результатам нового исследования, проведённого университетом Сент-Луиса.

В ходе небольшого исследования Эдуард Вейсс, кандидат наук, преподаватель диетологии в университете Сент-Луиса, и выпускники университета Ким Вробл и Морган Тротт, лицензированные диетологи, сравнили общую спортивную результативность 16 мужчин и женщин после низкоуглеводной кетогенной диеты и высокоуглеводной диеты в течение четырёх дней. Затем исследователи протестировали анаэробную результативность. 

Учёные обнаружили, что после кетогенной диеты у подэкспертных ухудшилась результативность выполнения анаэробных задач. "В публичных дискуссиях термин "кетогенная диета" часто применяется к широкому спектру низкоуглеводных диет, в том числе к диете Аткинса", - рассказал Вейсс, - "что не всегда верно. Люди часто думают, что низкоуглеводный значит высокопротеиновый. Некоторое сходство есть, но есть и различие, так как для настоящей кетогенной диеты характерно нормальное потребление протеина".

"Цель кетогенной диеты – это углеводный голод. Если потреблять слишком много протеина, то организм может использовать его для синтеза углеводов, что не соответствует заданной цели. При существенном снижении потребления углеводов организм вырабатывает кетоновые тела в качестве альтернативного источника энергии. Это система экстренной поддержки, которая позволяет выживать в условиях голода, но у неё есть побочные эффекты. Сейчас широкой публике пропагандируют эти диеты в качестве способа похудения. Некоторые исследования подтвердили их эффективность, но боюсь, что это скорее дымовая завеса. Обычный рацион на 60 процентов состоит из углеводов, следовательно, ограничив потребление углеводов, человек сокращает потребление пищи. Отказываясь от большинства пищевых продуктов, вы похудеете просто благодаря снижению калоража".

Эксперимент показал, что кетогенная диета привела к негативным результатам как у подэкспертных, намеренных похудеть, так и у спортсменов, которые хотели улучшить результативность. "Энергетический метаболизм влияет на анаэробный механизм. От этого механизма зависят, к примеру, успех в таких олимпийских видах спорта, как спринт на 100 метров и тройной прыжок. Можно подумать, что к вам это не имеет отношения, но люди в плохой спортивной форме используют тот же самый метаболический механизм, чтобы подняться по лестнице. Этот механизм незаметно работает каждый день. Наш эксперимент показал, что этот тип диеты вреден для энергетической системы".

Вейсс отметил, что кетогенные диеты полезны определённой популяции людей. Например, больным эпилепсией. У них нарушен клеточный метаболизм, что вызывает судороги, и переход на кетоновое питание может им помочь.

Резюме?

"Краткосрочные низкоуглеводные, кетогенные диеты снижают результативность в тех видах спорта, которые зависят от анаэробной энергетической системы", - сообщил Вейсс. "Полученные данные чётко указывают на ухудшение результативности атлетов, особенно в высокоинтенсивных краткосрочных видах активности и спорта. Эта диета особенна популярна среди людей, неравнодушных к своему здоровью, но наш эксперимент показал, что без уважительных причин данный вид диет не рекомендуется атлетам".

Источник: http://www.slu.edu/