Какой белок лучше после тренировки и сколько: научный ответ вас удивит!

14.04.2025

«Считалось, что для увеличения мышечных размеров нужно обеспечить стабильное поступление питательных веществ в течение всего дня, а то и ночи», - говорит Бёрд. "Я также полагал, что если человек получает белок более низкого качества – в плане его усвояемости и содержания аминокислот, – то частым потреблением небольших порций можно частично нивелировать его недостатки. Ничего подобного. Оказалось, что это не имеет значения".

А что имеет? Общее количество белка в сутки без всякой привязки его потребления ко времени дня.

Исследование было опубликовано в журнале Medicine and Science in Sports and Exercise (1).

Один из предыдущих экспериментов (2), длившийся десять недель, тоже не показал существенной разницы в приросте мышечной массы участников, сидевших на животной или растительной диете, но при этом они потребляли гораздо больше белка (1,6-1,8 грамма на килограмм веса тела), чем считается необходимым. Кроме того, участники на веганской диете получали большую часть белка в виде добавок, что не позволило сравнивать её с диетой, построенной на белке, поступающем из  продуктов питания.

«Наши результаты показали, что анаболические эффекты животной и веганской диет схожи», – написали учёные в отчёте. «Более того, не было обнаружено различия во влиянии разных схем потребления белка в течение дня на стимуляцию скорости синтеза миофибриллярного белка у молодых взрослых».

Фанаты мышечной массы могут по-прежнему молиться на послетренировочные сывороточные коктейли, но Бёрд считает, что важно то, что вы едите весь остальной день. «Если вы получаете достаточное для синтеза мышечного протеина количество белка из пищи, то всё остальное значения не имеет», - добавил он.

Интересно, что данное исследование было поддержано Национальным советом производителей говядины. Очевидно, они ожидали совершенно иных результатов, но профессор был честен и несокрушим как айсберг!

Ссылки
1.https://journals.lww.com/acsm-msse/abstract/9900/impact_of_vegan_diets_on_resistance.771.aspx
2.https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623126800

Источник: https://newatlas.com/diet-nutrition/building-muscle-plant-protein/