Как вести себя во время еды, чтобы улучшить композицию тела
10.04.2017
Поменяйте свой подход к питанию и начните наращивать мышечную массу и избавляться от жира
Два вопроса
Я собираюсь задать парочку вопросов о ваших привычках в питании, а затем на основе полученных ответов сделать вывод о вашем физическом состоянии. Итак, начнем.
С какой скоростью, на ваш взгляд, вы потребляете пищу: быстро, медленно или умеренно? Сравните себя с другими членами семьи, с теми, с кем вы регулярно вместе едите. Вы едите быстрее или медленнее, чем они, или, может, с такой же скоростью?
Если вы расправляетесь с пищей очень быстро, т.е. по скорости поедания можете опередить волка или даже самого Джоуи Честната (или хотя бы просто замечаете, что всегда первыми заканчиваете прием пищи), то, скорее всего, вы имеете не такую сухую мышечную массу, как хотелось бы, и испытываете трудности в наращивании мышц. Возможно, вы даже чувствуете себя не так хорошо, как должны бы.
Как я это понял? Если я прав, то на вашем примере еще раз подтверждаются результаты эпидемиологического исследования, проведенного литовскими учеными. Им удалось выяснить, что у тех, кто быстро ест, в два раза увеличивается риск развития диабета второго типа. На основе результатов этого исследования и уже известной нам информации об инсулине была выявлена зависимость между скоростью потребления пищи и функцией инсулина. Если секреция инсулина затруднена (как это бывает при быстром поглощении пищи), нутриенты к мышцам доставляются не так эффективно, как к жировой ткани. Это также говорит о том, что их абсорбция происходит уже не так хорошо. Быстрое потребление пищи в течение долгого времени не только негативно скажется на физическом состоянии и метаболизме, но и поспособствует развитию диабета второго типа.
Как ученым удалось это выяснить?
Исследователи опросили 702 человека, у 234 из которых был диагностирован диабет типа 2 (соответственно, у 468 его не было). В ходе опроса выяснилось, что вероятность развития этого заболевания у тех, кто быстро ест, в два раза выше, чем у тех, кто ест медленно.
Сбавьте темп
Одно единственное исследование не может доказать или опровергнуть ту или иную идею, утверждение или теорию, но данный эксперимент определённо заслуживает внимания. При быстром потреблении пищи инсулин не успевает выполнять свои функции правильно, из-за чего страдает вся система пищеварения. Абсорбция нутриентов происходит не надлежащим образом, и макронутриенты начинают запасаться в виде жировых отложений, а не использоваться для построения мышц. Более того, результаты другого исследования подтвердили, что при медленном потреблении пищи вы съедаете гораздо меньше, что в конечно счете приводит к уменьшению подкожного жира.
Кладите вилку или ложку на стол, пока пережевываете пищу, чтобы тем самым замедлить процесс. Не отвлекайтесь на телефон во время еды, так как в этом случае вы позволяете своему подсознанию взять вверх и уже не можете контролировать скорость движения ложки. Вместо этого лучше сосредоточиться на том, что вы делаете, и взять необходимый темп. Организм отблагодарит вас за это.
Источник: https://www.t-nation.com
