Как набор фруктов и овощей за 20 дней увеличил мышцы на 40%
10.09.2021
Хотя эксперимент был проведен на мышах, нам будет полезно учесть его результаты.
Рекомендация есть больше фруктов и овощей уже набила оскомину. Мы уже знаем и даже понимаем, почему. Например, фрукты и овощи помогут нам прожить дольше.
Однако атлеты и люди, заботящиеся о своем организме в целом, обычно немного более погружены в тему и знают, что различные витамины, минералы и фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах и ??овощах, имеют решающее значение для построения мускулистой фигуры.
Но даже самые искушенные в вопросах правильного питания бодибилдеры могут удивиться, узнав о результатах недавнего исследования. Похоже, что даже использование порошковых фруктово-овощных смесей позволяет эффективнее наращивать мышцы, становиться сильнее и выносливее.
Исследование
Ученые из Университета Южной Флориды разделили молодых самцов мышей на три группы.
Контрольная группа в течение 20 недель получала стандартный мышиный корм.
Вторая группа (условно назовём ее фруктовой) получала слегка измененную версию такого же мышиного корма: в него было добавлено некоторое количество (2%) порошковой смеси овощей и фруктов.
Третья группа (тоже фруктовая) получала все то же самое, но с немного большим количеством (3%) все той же фруктово-овощной смеси.
Следует отметить, что компания, производящая использованную в эксперименте смесь фруктов и овощей, не выступила спонсором исследования, что всегда приятно, поскольку повышает доверие к его результатам.
Для человека эквивалент того, что ученые давали мышам, составляет примерно 20-30 грамм любой продающейся в магазинах кулинарной смеси измельченных фруктов и овощей.
Результаты
Через 20 недель обе группы мышей, получавшие смесь, физически превосходили контрольных мышей по следующим показателям.
1. Мышцы мышей из второй и третьей (фруктовых) групп, были примерно в 1,4 и 1,45 раза больше, соответственно, чем в контрольной группе.
2. Мыши обеих фруктовых групп в забеге до истощения бегали в 1,7 и 1,8 раза, соответственно, дольше, чем грызуны контрольной группы.
3. Они же пробегали на 50% большее расстояние.
4. Мыши обеих фруктовых групп показали большую силу хвата, чем мыши контрольной группы. (Даже не спрашивайте меня, как его измеряли.)
Когда ученые углубились в биохимию того, что происходило в организме мышей, обнаружилось много интересного.
Смесь увеличила количество митохондрий в мышечных клетках мышей, а митохондрии отвечают за производство АТФ, энергетической валюты клеток, в дополнение к выкачиванию ферментов, которые превращают пищу в клеточную энергию.
Смесь также активировала следующие «сигнальные молекулы», каждая из которых непосредственно участвует в работе мышц.
SIRT 1 - среди прочего эта молекула, по-видимому, играет решающую роль в реализации гипертрофии, вызванной тренировочной нагрузкой.
PGc-1-alpha - это соединение играет роль в биогенезе медленно сокращающихся мышечных волокон.
