Худеющим сладкоежкам: высокопротеиновый тыквенный пирог

01.11.2024

Низкокалорийный, низкоуглеводный, без сахара и с хорошей дозой белка.

Люди, потребляющие не менее 1,6 грамма белка на килограмм веса, выглядят лучше и чувствуют себя лучше, потому что они стройные и здоровые. Если увеличить эту цифру до двух грамм, то можно стать неотразимой. Тяжело будет, но не некоторым это нравится, поэтому они готовы сидеть на голодных диетах, отказавшись от сладкого, мягкого, вкусного, ароматного...

Но мы то знаем секрет, поэтому обходимся без подобной жестокости. Мы называем эту стратегию «сначала белок». Её суть: наладьте потребление белка, и остальная часть рациона подстроится автоматически. Белок - это макроэлемент, обладающий самым высоким термическим эффектом. Повысьте его долю в самых обычных рецептах (при этом снизив их калорийность), и улучшение композиции тела (похудение) не заставит себя ждать.

При этом вам не обязательно сидеть на тунце, это можно сделать даже с тыквенным пирогом.

Ингредиенты

500 грамм тыквы
2 больших яйца
360 грамм простого обезжиренного греческого йогурта
4 черпачка ванильного протеина (без аспартама)
1 столовая ложка смеси специй для тыквенного пирога, которую можно сделать самостоятельно: много корицы, немного имбиря, мускатного ореха и пряностей.
170 грамм Splenda для выпечки
50 грамм измельченных грецких орехов
Половина чайной ложки соли

Количество ингредиентов можно менять в зависимости от предпочтений и даже добавить, например, изюм или ягоды.

Приготовление

Разогрейте духовку до 160 градусов С.

Мелко раздробите грецкие орехи или измельчите их в кухонном комбайне, чтобы получилась крошка. Распределите её по дну формы для запекания.

Остальные ингредиенты хорошенько перемешайте в миске и вылейте тесто на орехи.

Выпекайте примерно 45-50 минут до готовности. Середина пирога может выглядеть немного мягкой, это нормально.

Дайте пирогу остыть, а затем уберите в холодильник. При охлаждении пирог будет продолжать доходить.

На всякий случай видео с процессом приготовления пирога: https://youtu.be/h0Cc0NiBNKo

Калории и макросы

Если хотите еще больше снизить калорийность, уберите ореховую крошку, однако учтите, что обычный тыквенный пирог содержит 3840 калорий, а в нашем, включая корочку, – всего лишь 1320. Я бы оставила эту ореховую корочку, ведь в ней ещё и весьма полезные омега-3 жирные кислоты.

Порций будет шесть, каждая даст: 

калории 220
белок 25 г
углеводы 8 г (клетчатка 3 г)
жир 9 г

Приятного аппетита, наслаждайтесь и худейте!

Источник: https://t-nation.com/t/protein-first-high-protein-pumpkin-pie/285572