Так ли безопасен декофеинизированный кофе для людей, избегающих кофеина

04.04.2024

Уровень метиленхлорида в большинстве образцов был очень низким. В то время как безопасный предел по требованию FDA составляет 10 частей на миллион, в одной марке было 1,4 части на миллион, в другой - 3,5 части на миллион, а в третьей - 8,9 частей на миллион.

Доктор Мария Доа заявила, что “хотя содержание метиленхлорида в кофе в целом может быть минимальным, но зачем использовать этот метод, если существуют другие, более безопасные способы удаления кофеина из кофе”.

Что делать нам?

Решение о запрете метиленхлорида может занять годы, а пока мы можем задуматься о том, как часто пьем кофе без кофеина, в каком количестве и собственно почему без кофеина.

“Если есть серьёзные противопоказания, то существует множество заменителей кофе и они не содержат кофеин”, - говорит Ричард. К ним относятся напитки, приготовленные из корня цикория, инжира и ячменя, корня одуванчика, грибные эликсиры, какао или йерба-мате.

Попробуйте, вдруг какой-то понравится!

Автор:

Источник: https://edition.cnn.com/2024/04/04/health/decaf-coffee-methylene-chloride-cancer-wellness/index.html