Добавление дрожжей в сывороточный протеин ускоряет восстановление мышц после тренировки?

12.10.2026

Однако исследователи предостерегли от интерпретации этого как специфической пользы для правой ноги. Все участники тестировались на правой ноге перед левой, что могло вызвать эффекты усталости или привыкания. Перед экспериментом учёные не зарегистрировали доминирование конечностей, что затрудняет определение того, отражало ли различие подлинную биологическую реакцию на приём добавок.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrients.

Выводы

В целом результаты эксперимента позволяют предположить, что смесь дрожжевого и сывороточного белков помогает несколько уменьшить немедленную потерю мышечной силы и мощности после интенсивной физической нагрузки, хотя доказательства того, что она ускоряет последующее восстановление, остались нетвёрдыми.

Данная работа имеет несколько слабых мест.

Половые различия не могли быть оценены точно. Множественные результаты в нескольких временных точках увеличили риск ложноположительных результатов, что привело к тому, что большинство результатов после анализа чувствительности были признаны недостаточными.

Контрольная группа понимала, что принимает не протеиновый коктейль, а просто воду, что могло привести к предвзятости ожиданий, а также к различиям в общем потреблении энергии.

Пищевые привычки участников были приблизительно оценены, и некоторые вариации могли сохраниться. 

Оценка мышечных повреждений была неполной и игнорировала важные аспекты рабочей нагрузки.

Посторонние факторы могли повлиять на результаты для конечностей.

Было представлено несколько видов спорта, но большинство из них — в единичном виде.

Для подтверждения полученных результатов потребуются испытания с более крупными выборками и более точно определёнными исходами.

Заключение

Результаты эксперимента позволяют предположить, что включение дрожжевого белка в сывороточный коктейль поддерживает отдельные аспекты восстановления мышц после интенсивной физической нагрузки, причём наиболее чёткие реакции наблюдаются у мужчин.

Однако данному исследованию не хватило мощности для сравнения эффектов между полами, и, что более важно, оно не показало, что смесь дрожжевого и сывороточного белков по выбранным параметрам эффективнее чистого сывороточного белка.

Действительно, по сравнению с контрольной группой смесь дрожжевого и сывороточного белков была связана с пониженным уровнем креатинкиназы в крови через 48 часов и в среднем с меньшей мышечной болезненностью у мужчин, а параметры мышечной функции также указывали на лучшее сохранение, но показатели сывороточной группы по сравнению с контрольной тоже были заметно лучшими.

«В совокупности результаты указывают на ответ, специфичный для конкретного показателя, а не на единообразный положительный эффект для всех биохимических, перцептивных, воспалительных и функциональных проявлений мышечных повреждений», — написали учёные в отчёте.

Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/18/20/3358