Что с вами будет, если не есть овощи?

23.12.2022

Снижение психического здоровья

Депрессия была связана с недостаточным потреблением овощей. ( 7 ) ( 18 ) Исследования показывают , что увеличение потребления овощей на 100 граммов в день может снизить риск депрессии на три процента. ( 19 ) Также было проведено исследование, связывающее менее четырех ежедневных порций овощей с опытом людей с психозом. ( 20 )

Преимущества употребления овощей

Они не всегда могут быть частью еды, которую вы с нетерпением ждете, но получение овощей может быть довольно восхитительным опытом. Это также одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья. Вот почему.

Низкий риск заболевания

Диеты , которые включают пять порций в день овощей семейства крестоцветных (например, брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста) и темно-зеленых листовых овощей (таких как листовая капуста и капуста обычная), связаны со значительно более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний . ( 21 )

Употребление в пищу достаточного количества овощей оказывает защитный эффект против хронических заболеваний, таких как диабет , различные виды рака, сердечно-сосудистые заболевания и даже болезнь Альцгеймера . ( 22 ) Точно так же само собой разумеется, что, поскольку низкое потребление овощей связано с более высоким уровнем заболеваемости по всем направлениям, употребление большего количества овощей может оказать положительное влияние на ваше общее состояние здоровья и снизить риск заболеваний. ( 7 )( 8 )( 9 )( 10 )( 11 )( 12 )( 13 )

Улучшение психического здоровья

Употребление в пищу зелени может быть полезно не только для вашего тела. Это также может быть полезно для вашего ума. Исследования показывают, что употребление достаточного количества овощей, особенно зеленых листовых овощей, связано с более низким уровнем депрессии и психологического стресса . ( 18 )( 20 )( 19 )( 7 )

Между психическим здоровьем и потреблением овощей нет четкой причинно-следственной связи. Тем не менее, похоже, существует четкая корреляция между употреблением пяти порций овощей каждый день и улучшением психического здоровья. ( 18 )( 20 )

Сколько порций овощей вам нужно в день?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей в день, что составляет около пяти порций каждый день . ( 23 )

Однако, как только вы выйдите на свою рекомендацию, вам не нужно есть еще больше. Исследования показывают, что польза снижается примерно на пяти порциях в день . ( 14 ) Таким образом , несмотря на то , что вы должны стремиться к пяти порциям овощей каждый день, употребление в пищу большего количества не обязательно принесет вам дополнительные преимущества. ( 14 )( 21 )

Но если брокколи на пару или сырые морковные палочки вам не по вкусу, не отчаивайтесь. Даже 100-процентный овощной сок и переработанные овощи «учитываются» в рекомендуемой суточной норме. ( 23 ) И, если вам интересно, картофель также способствует получению достаточного количества овощей.