Помогает ли отказ от завтрака похудеть?

31.01.2024

Усиление тяги к пище

Пропуск завтрака влияет на весь оставшийся день. “Многие любители пропустить завтрак позже испытывают более сильную тягу к пище, поскольку организм пытается наверстать упущенное”, - говорит Мелисса Митри (Melissa Mitri, M.S., RD), писатель и владелица Melissa Mitri Nutrition. 

При этом мозг ищет максимально быстрые источники энергии, а это чипсы или выпечка. Конечно, они утолят голод, но лишь на короткий срок. Голод ощущают все, но пропуск приема пищи ставит вас в положение, когда вы настолько голодны, что съедаете все, что попадется под руку, даже если это не соответствует вашим целям в плане здоровья или похудения. 

Завтрак белковыми продуктами, легко справляется с последующей тягой к сладкому и оптимизирует сахар в крови. Согласно исследованию, проведенному в 2018 году и опубликованному в журнале Current Developments in Nutrition, регулярный завтрак белковыми продуктами притупляет аппетит и снижает количество последующих срывов на сладкое и жирное. 

“Сбалансированный завтрак закладывает прочную основу для нормального аппетита и правильного питания на весь последующий день”, - считает Рифкин.

Опасность для сердца

Мета-анализ 2019 года, опубликованный в American Journal of Cardiology, показал, что пропуск завтрака связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Это может быть связано с метаболическим воздействием отсутствия завтрака на уровень сахара в крови, последующее переедание, выработку и закрепление неправильных привычек, способствующих развитию сердечных заболеваний.

Обзор, опубликованный в журнале Obesity в 2020, показал, что у незавтракающих людей уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) выше, чем у завтракающих. ЛПНП — это тип холестерина, повышающий риск сердечного приступа и инсульта. 

“Обзор Американской кардиологической ассоциации включил в себя множество исследований, посвященных влиянию пропуска завтрака на сердце и другие системы организма. Хотя результаты исследований нельзя назвать окончательными, поскольку хронические заболевания вызываются множеством факторов, похоже, что регулярно завтракающие и вообще питающиеся по расписанию люди демонстрируют более здоровый сердечный профиль”, – говорит Мэгги Бергхофф (Maggie Berghoff), практикующая медсестра функциональной медицины, велнес-предприниматель и основатель DetoxDaily.
 
”Что наиболее важно, так это общий настрой, грамотный подбор продуктов и постоянное соблюдение принципов здорового образа жизни”.

Замедление метаболизма

Многие избегают завтрака в надежде похудеть, но вместо этого препятствуют похудению, отрицательно влияя на собственный обмен веществ.

“Не получив завтрака организм начинает искать иной источник энергии, действительно извлекая запасы из жировой и мышечной ткани, но для этого тоже требуется ресурсы! Замедляются другие процессы, чтобы направить силы организма по наиболее важному в данный момент назначению”, - говорит диетолог Стефани Дарби (Stephanie Darby, RD).