Нужно ли атлетам пить как можно больше воды?

05.06.2022

В отдельных трехдневных испытаниях каждая группа выпивала либо четыре чашки кофе по 200 мл, либо такое же количество воды. В итоге исследователи не обнаружили между испытуемыми «существенных различий по широкому спектру гематологических и мочевых маркеров статуса гидратации».

Что касается ощущения «сухости во рту», ??которое вызывают кофе и чай, то это из-за содержащихся в них дубильных веществ. Доктор Али Вебстер из International Food Information Council поясняет, что содержащиеся в чае и кофе танины связываются со слюной, порождая «сухое, вяжущее ощущение». Это не имеет ничего общего с обезвоживанием организма.

Как насчет газированных напитков?

Газированные напитки с кофеином, в отличие от кофе или чая, часто содержат сахар и соль, что на первый взгляд звучит как кошмар любителя дополнительной гидратации. Вопрос с кофеином мы уже обсудили, так что давайте посмотрим на другие ингредиенты.

Сахар несколько замедляет гидратацию. Организм вытягивает немного воды из многих мест, чтобы усвоить поступивший сахар, но эффект минимален. Это не помешало негодяям из компании Gatorade с их перегруженным сахаром продуктом объявить свой напиток лучшим гидратирующим напитком в мире.

Что касается карбонизации (газировки), то не имеется никаких доказательств того, что она как-то влияет на скорость гидратации. Остается натрий, но любая соль заставляет организм задерживать воду, а не выводить ее.
 
Нужно ли следить за потреблением воды?

Пожилые люди - единственные, кому следует иметь с собой бутылочку с водой, возможно, прикрепляя ее к рукоятке переносного кислородного баллона, плюс люди с камнями в почках или высокой вероятностью их образования. 
Остальные могут просто позволить своей жажде указывать на потребность в воде.

Исследования
1. Killer SC et al. No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One. 2014 Jan 9;9(1):e84154. PubMed.
2. Siegel AJ. Fatal water intoxication and cardiac arrest in runners during marathons: prevention and treatment based on validated clinical paradigms. Am J Med. 2015 Oct;128(10):1070-5. PubMed.