Экологичные диеты: питание для здоровья и планеты

28.02.2024

Бережное отношение к пищевым отходам
Экологически чистые диеты выходят за рамки употребления в пищу преимущественно растений. Он также направлен на сокращение пищевых отходов. Устойчивые диеты способствуют покупке, приготовлению пищи и употреблению в пищу нужного количества пищи и устранению отходов. Экологичные диеты не означают, что вы должны завтра стать веганом. Переход на устойчивую диету включает в себя более внимательное отношение к своим предпочтениям в питании и их влиянию на ваше тело и окружающую среду.

Несколько  диет, таких как флекситарианская, средиземноморская и сезонная, могут помочь вам сократить потребление пищи животного происхождения без необходимости его исключения.

Виды экологичных диет

Вот некоторые из самых популярных экологически чистых диет, из которых вы можете выбрать:

Сезонная: Особое внимание уделялось употреблению в пищу местных сезонных продуктов. Это также снизило выбросы при транспортировке пищевых продуктов.
Флекситарианская: Эта диета в основном включает в себя растительную пищу с редким употреблением мяса.
Средиземноморская: Особое внимание уделяется растительной пище и полезным жирам. Вы также можете употреблять морепродукты, птицу, яйца, молочные продукты и алкоголь в этой диете, но в умеренных количествах.
Вегетарианская: Как вы уже догадались, растительные диеты являются наиболее экологичными и оказывают самое значительное влияние на климат и природу в целом.

Переход на экологически чистую диету может быть сложной задачей для людей, которые ежедневно едят мясо и яйца. Но каждый продукт, который мы едим, в упаковке или непосредственно с фермы, оказывает влияние на окружающую среду. Знание того, как каждый продукт влияет на окружающую среду, может помочь вам сделать осознанный выбор.

Вот несколько источников пищи и то, как они влияют на нашу планету:

Мясо и молочные продукты
Среди всех других продуктов питания мясо и молочные продукты, вероятно, оказывают наибольшее влияние на окружающую среду. Обширные участки земли расчищаются для выпаса скота. Кроме того, крупные фермы строятся с учетом экономии за счет масштаба. Животным также требуется огромное количество воды и пищи для процветания, что может привести к огромным экологическим счетам. И это еще не все. Животные производят огромное количество парниковых газов, которые вызывают потепление и влияют на различные аспекты климата, включая температуру приземного воздуха и океана, осадки и уровень моря. (3)

Сторонники экологически чистых диет утверждают, что выращивание мяса и молочных продуктов не является устойчивым по мере роста населения мира. Это также является причиной того, что выращенное в лаборатории мясо набирает популярность. Для непосвященных, выращенное в лаборатории мясо имеет тот же вкус и питательные свойства, что и настоящее мясо. Его получают путем культивирования стволовых клеток животного в лаборатории. Помните, что, несмотря на то, что этот источник пищи выращивается в лабораториях, он не является веганским, так как при его изготовлении используются настоящие животные клетки.