6 фактов, о которых современный диетолог хотел бы знать много лет назад

20.11.2021

Я работаю диетологом более двух десятилетий. За это время у меня была возможность поработать со многими заинтересованными в грамотном питании клиентами, включая беременных женщин, детей, спортсменов-любителей и профессионалов, людей с избыточным весом и ожирением, а также пожилых.

Я многому научилась за эти годы, пишет сертифицированный нутрициолог Джулия Аптон. Хотя новые тенденции и рекомендации всегда будут приходить и уходить, я отметила шесть основных принципов, которыми я хотела бы руководствоваться с самого начала своей карьеры, и они применимы к каждому.

Здоровая пища - это не все, что съедобно

Исследования показали, что люди подсознательно будут есть больше тех или иных продуктов, если верят, что они полезны для здоровья.

Чаще всего мои клиенты, борющиеся с лишним весом, придерживаются качественной диеты. Их журналы питания показывают, что в их рационе много фруктов и овощей, присутствуют нежирный белок, полезные жиры и качественные углеводы.

Так почему некоторые из них не видят результатов? Потому, что они едят слишком много!

С сегодняшними огромными порциями легко переесть, не осознавая этого. Даже самая здоровая пища может способствовать увеличению веса, если вы ежедневно получаете слишком много калорий.

Если вы это понимаете, уменьшайте порции, уделяя больше внимания тому, сколько вы едите, а не тому, что вы едите.

Думайте о прогрессе, а не о совершенстве

Здоровое питание - это путь длиною в жизнь, поэтому важно иметь план преодоления ухабов и завалов, с которыми вы столкнетесь на дороге, неплохо знать и объездные пути.

Как диетолог я могу засвидетельствовать, что каждый человек в какой-то момент да нарушает диету и тренировочный режим. Если вы время от времени перебираете с пиццей или мороженым, не волнуйтесь, это не так уж и страшно!

Те, кто питаются осознанно и сохраняют здоровый вес, скорее всего, вернутся на правильный путь после некоторого отклонения. Они не сдаются, они идут дальше.

Сердечные заболевания или диабет 2 типа не развиваются из-за того, что именно вы съели в определенный день, неделю или месяц. Эти и другие состояния развиваются в результате суммарных  эффектов таких параметров, как нездоровое питание, отсутствие физических нагрузок, различные вредные привычки и т.д.

Рассматривайте питание в целом с конечной целью - прожить максимально долгую и здоровую жизнь.

Чтобы не отклоняться от правильного пути, используйте ментальные уловки

Вам известно, что вы ежедневно принимаете более 200 решений, связанных с питанием? Если вы оставите этот выбор на волю случая, то с большой вероятностью начнете переедать. Этого не случится, если у вас есть план насчет того, что и когда вы собираетесь съесть.

Современные методики снижения веса сосредоточены на том, чтобы в течении дня сократить число решений, связанных с едой, или сделать более простым выбор здоровых вариантов, чтобы в течении дня человек испытывал меньше соблазнов.