Даже одно вредное блюдо наносит удар здоровью

Большинство людей иногда переедают. В выходные дни даже исключительно дисциплинированные позволяют себе кусочек пирога. Австралийские ученые сообщили, что всего лишь одно блюдо насыщенное жирами наносит вред кровеносным сосудам.

Участники эксперимента раз в месяц съедали морковный пирог и выпивали молочный коктейль. Первое блюдо богато насыщенными жирами, второе полиненасыщенными. Насыщенные жиры вызвали воспаления, ухудшающие кровеносную функцию, тем временем как полиненасыщенные жиры воспаления подавили.

Понятно, что даже одно вредное блюдо оказывает негативное влияние на работу кровеносной системы. Избегайте жирных продуктов, таких как говядина, свинина, сливочное масло, цельное молоко и сыр, ешьте больше полиненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах и семенах. Если даже одна  вредня порция наносит подобный вред вашему здоровью, то представьте, что делает с вами ежедневное переедание.

Journal American College Cardiology, 48:715-720,2006